Püf Noktalariyla Kolay Kek Tarifi

Hani anne keki gibi derler ya,bu kek tipki annemin kekini andırıyor bana. Sade ama çok lezzetli,ayrica cok da bereketli...en çok tercih ettiğim ve yapmaktan buyuk zevk aldığım bir kek..

Malzemeler :

• 3 yumurta
• 1.5  su bardagi seker
• ¾ bardak siviyag
• 1 bardak sut
• 3 bardak un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya (yoksa limon kabuğu da olur)
• 2 tatlı kaşığı kakao

 Yapılışı:

1. Öncelikle siviyag,sut ve yumurtaları oda ısısına getiriyoruz.
2. Kuru malzemeleri (un,vanilya,kabartma tozu) eleyerek ayrı bir kapta hazır ediyoruz.  Bunun sebebi havalanmış ve topaklanmamış bir karışım elde etmek içindir.
3. Ardından kek kalıbımızı tereyag ya da margarinle yağlıyoruz. Bu islemi siviyag ile yapmamamızın sebebi yagin belli bir yerde toplanmasını engellemek içindir.
4. Yağladığımız kek kalıbına 1-2 yemek kasığı un serpip her yerine dağılmasını sağlıyoruz. Böylece kekimiz kalıba yapışmadan rahatlıkla çıkacaktır.
5. Firinimizi 175 dereceye ayarlıyoruz ve kekimizi çırpmaya başlıyoruz.
6. Yumurtaları ve sekeri yumurta beyazlaşıp krema gibi oluncaya kadar mikserin en yüksek devrinde çırpıyoruz. (5-7 dakika )
7. Siviyagi ve ardından sutu mikserimiz düşük  devirde çalışırken yavaş yavaş ilave ediyoruz.
8. Unlu karisimi da yavaş yavaş tahta kasik veya silikon spatula yardımıyla yediriyoruz.
9. Karisimin yarisini kek kalıbına dokup kalan yarısına da kakao ilave ederek kalıba boşaltıyoruz.
10. Ben tahta kaşığın sapıyla karisimi sekillendirdim siz de isterseniz bu şekilde değişik bir desen elde edebilirsiniz.
11. Kekimizi fırına verdikten yaklaşık 40-45 dakika sonra kurdan batırarak kontrol ediyoruz,kürdanımız keke yapışmadan temiz çıktıysa fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
12. Kekimizi, dağılmaması için soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapıyoruz.