Unutamadigim tatilimiz Niagara Falls'a giderken bir arkadasimizin evinde misafir olmustuk. kendisi bize bu beytiyi yapmisti ve esim de ben de cok begenmistik. tabi icine Kahramanmaras'tan getirdigimiz kirmizi pul biberi de ekleyince sahane oldu :) gecenlerde goz karari denedigim bu tarif benim gibi yemek yapmaya yeni baslayanlar icin oldukca kolay ve leziz...yapilisina gelince :
Malzemeler:
- 3 adet tortilla ( Turkiye'deki adini hatirlayamadim ama sanirim BIMlerde satiliyordu )
- yaklasik 500 gr kiyma
- 1 buyuk bas sogan
- 2 dis sarimsak
- tuz
- karabiber
- pul biber
- kimyon
- 4-5 corba kasigi galeta unu ( yoksa rondolanip cok az islatilmis ekmek)
- isterseniz 1-2 yemek kasigi kofte baharati da ekleyebilirsiniz.
- tortilla icin tereyag
- kofteleri kizartmak icin siviyag
- 1 yemek kasigi domates salcasi
- 1 yemek kasigi biber salcasi
- hazir domates puresi veya rendelenmis domates
- tuz
- 1er yemek kasigi zeytinyag ve tereyag
Yapilisi:
- koftelik malzemeleri derin karistirma kabina alip elimizle yogurup parmak buyuklugunde kofteler yapiyoruz.
- hazirladigimiz kofteleri cok az yag koydugumuz tavada veya tost makinesinde pisiriyoruz.
- tortillalarin firin tepsisine gelecek dis kisimlarini yaglayip iclerine hazirladigimiz kofteleri koyarak sikica rulo yapiyoruz.
- verev verev kesip yagli kagit serdigimiz firin tepsise diziyoruz.
- onceden isitilmis 200 derece firina veriyoruz.
- o sirada sos malzemelerimizi kucuk sos tavasina alip fazla yakmadan salca ve domates puresini karistiriyoruz.
- yaklasik 1 cay bardagi sicak suyu azar azar dokerek incelttigimiz sosumuzu kaynatip pisen beytimizin uzerine gezdiriyoruz.
- yaninda yogurtla beraber servis ediyoruz.
Hiç yorum yok :
Yorum Gönder